Como cozinhar com ovos salgados

Como cozinhar ovos salgados: reveladas 10 maneiras criativas de comê-los

Como ingrediente tradicional chinês, os ovos salgados têm sido frequentemente procurados nos últimos anos devido às formas criativas de comê-los. Combinando tópicos quentes na Internet nos últimos 10 dias e receitas inovadoras de blogueiros de culinária, compilamos 10 métodos de cozimento de ovos salgados para atender às necessidades de diferentes cenários.

1. Análise de métodos populares

1.Abóbora assada com gema de ovo salgada: Uma receita popular com mais de 2 milhões de curtidas no Douyin recentemente. O passo principal é fritar a abóbora até que a superfície fique dourada, depois fritar a gema de ovo salgada esmagada até ficar arenosa e depois embrulhar a abóbora. Os internautas avaliaram o sabor maravilhoso da combinação doce e salgada de gema de ovo salgada e abóbora como o maior destaque.

2.Asas de frango com ovo salgado com areia movediça: A receita popular de Xiaohongshu requer desossar as asas de frango e recheá-las com um recheio de areia movediça feito de gema de ovo salgada, manteiga e creme light. A dificuldade do cozimento é controlar a temperatura do óleo para garantir que as asas de frango fiquem crocantes por fora e macias por dentro enquanto o recheio de areia movediça é semilíquido.

2. Pratos de fast food recomendados

Para atender às necessidades dos trabalhadores de escritório,Sopa de tofu com ovo salgadoeArroz frito com gema de ovo salgadoTornou-se a coleção de receitas que mais cresce no aplicativo de cozinha recentemente. Entre eles, o uso de clara de ovo salgada em vez de sal não só reduz o desperdício, mas também realça o sabor, o que está alinhado com o atual conceito de proteção ambiental de “cozinha com desperdício zero”.

3. Coleção de métodos alimentares inovadores

1.Sorvete de ovo salgado: Um produto de celebridade da Internet em lojas de sobremesas, misture molho de gema de ovo salgado e sorvete de baunilha na proporção de 1:5 e polvilhe com migalhas de gema de ovo. O tópico do Weibo #香天CP# foi lido 120 milhões de vezes.

2.Pote de frutos do mar com ovo salgado: Uma nova forma de cozinha de fusão, usando gema de ovo salgada para fritar o molho de ovas de caranguejo como base da sopa, acompanhada de camarões, mexilhões e outros frutos do mar. O vídeo tutorial da blogueira de culinária “Anic” ficou em terceiro lugar na lista diária de Bilibili.

3.Bolo de arroz glutinoso com ovo salgado: Um refresco inovador que combina gema de ovo salgada, fio dental de carne e mochi tornou-se um lanche padrão nos recentes produtos limitados das lojas de chá com leite.

4. Guia de Compra e Armazenamento

De acordo com dados de vendas do Taobao, as vendas de ovos salgados aumentaram 35% em relação ao mês anterior nos últimos sete dias. Recomenda-se escolher ovos salgados cozidos embalados a vácuo. As peças não utilizadas após a abertura devem ser embebidas em óleo de cozinha para preservação. As gemas salgadas podem ser congeladas por 1 mês e precisam ser descongeladas antes de usar.

As diversas aplicações dos ovos salgados estão se tornando uma nova tendência na criação de alimentos. Quer se trate de uma forma tradicional ou criativa de comê-lo, o segredo é manter o nível de sabor único dos ovos salgados. Recomenda-se que os iniciantes comecem com o simples arroz frito com ovo salgado e aos poucos desafiem pratos mais complexos.